木薯粉可以当珍珠。珍珠的主要原料包括木薯淀粉、水、焦糖色素、羧甲基纤维素钠、食用香料等。口感顺滑,呈Q型,可搭配任何零食或饮料,做出美味的甜品。
木薯粉不仅是牛奶布丁的主料,还可以用来增稠汤和炖菜。
珍珠常见于泡泡茶,泡泡茶是台湾省流行的一种茶饮料。