卤鸡爪的热量

每100g炖凤爪的热量约为238卡路里。红烧凤爪也叫炖凤爪，是以凤爪为主要食材的家常菜。不同的卤制方式热量不同，但无论哪种卤制方式，热量都较高。炖凤爪吃多了可能会胖。

炖鸡爪的热度

鸡爪常用于煲汤，也用于卤制和酱料，如:卤制鸡爪、酱鸡爪等。如果质地较厚，也可以煮熟，去骨，拌食。

卤制鸡爪时，提前焯水，这样鸡爪更容易入味，口感更好。