鱼皮是真的鱼皮吗

鱼皮是真的鱼皮。市面上的鱼皮一般都是半成品。现在很多鱼都是精细加工的，分等级卖。鱼皮的味道和海蜇皮差不多，一般不会有什么异味。它经常作为配菜饮用或凉拌。

鱼皮是真的吗？

一般鱼皮无残肉、血污、破洞，皮透明，皮厚，色白，色暗，味咸，为劣等。

鱼皮含有丰富的胶原蛋白、蛋白质和多种微量元素，适当食用有益健康。