南瓜能做的好吃的有:南瓜饼、炖排骨、南瓜吐司、蛋黄焗南瓜、南瓜冻糕、香喷喷的南瓜汤、南瓜红薯糕、燕麦南瓜粥、南瓜干、南瓜芋头、南瓜丸子、南瓜汤圆、南瓜薯条、南瓜红枣糕、南瓜馒头、南瓜小米糊等。
南瓜中富含的类胡萝卜素在体内可以转化为具有重要生理功能的维生素A。此外，南瓜的钴含量在各种蔬菜中排名第一。
