青甘蓝与卷心菜的区别

颜色不同，绿白菜是深绿色，白菜是绿色和浅绿色。形状不同，绿色的卷心菜是球形的，而卷心菜大多是球形、牛心形、扁圆形。吃法不同，青菜经常用来做沙拉，而白菜常见的吃法是炒白菜。营养不同，青菜胡萝卜素含量比白菜高。

青菜和白菜的区别

整体来看，青菜的外叶较少，心叶浅绿带白。白菜外叶比例大，心叶黄白色。市场上最常见的卷心菜是黄白色的。

成长习惯不同。一般白菜的成熟时间在60天左右，甘蓝的成熟时间在60-150天左右。白菜是早熟品种，12月初种植，一般4月收获。