无毒。马齿苋可以生吃，油炸，做成汤，炖菜等。没有漂白。但如果长期吃马齿苋，建议焯一下，因为马齿苋含草酸较多，吃多了对人体健康有一定危害。
马齿苋经过热烫后，可以去除大部分草酸，还可以改善马齿苋的口感。
马齿苋广泛分布于世界各地的温带和热带地区。是田间常见的杂草，既可食用，又可用作兽药和农药。
