一般豆粉是指大豆粉,是将大豆烘焙粉碎后制成的食品。其吃法有:豆粉煎饼、驴打滚、海带豆粉粥、苹果玉米豆粉汤、红薯豆粉豆浆等。大豆粉是一种营养价值很高的食品,因为它可以通过加热和粉碎来改善其风味和消化率。
我国豆粉种类:大豆混合豆粉、液体豆浆(包括大豆冰淇淋、精制豆浆、蛋白露、蛋白奶等。)和食品添加剂用豆粉,属于植物蛋白、固体饮料、功能性食品范畴。