可以做成酸菜炒毛豆、酒醅毛豆、五香盐水毛豆、梭子蟹毛豆、黄花鱼毛豆、盐水毛豆、五花肉炒毛豆、凉拌毛豆、毛豆凤尾鱼等菜肴。毛豆,又称菜用大豆,是一种带荚的鲜食大豆。毛豆起源于中国。
黄豆粒大小有六种:特大、特大、大、中、小、极小。
毛豆的豆荚饱满,长方形,黄绿色,密被长毛,种子椭圆形,近球形,卵圆形或长圆形。