鹿茸片真假辨别方法

目测鉴别法、水煮法、试水法。真正的鹿茸片圆形，有蜂窝孔，皮棕红色或褐色，皮毛灰黄色，边缘角质化低，无突起，毛孔细嫩，微有腥味，味咸。真正的鹿茸片在水中不变形，加热搅拌不碎，煮沸不软不糊。

鹿茸切片的 鉴别方法

雄鹿到了一定年龄就会长角。刚长出来的时候像蘑菇一样嫩，嫩嫩的角表面有一层细细的绒毛就是鹿茸。

鹿茸的营养成分包括磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质、钙、磷、镁、钠等。