番茄酱可以直接吃,比如蘸薯条吃,也可以在菜肴中作为调料,比如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。即番茄酱是番茄酱的浓缩品,味道酸酸甜甜的。
番茄酱的主要原料是番茄,其中含有番茄红素、维生素B族、膳食纤维、天然果胶、矿物质等营养成分。
如果番茄酱开封后不能一次吃完,常温下很容易变质。建议存放在冰箱里。