排骨蒸多久

排骨一般都是中火蒸15-20分钟，根据份量大小而定。一定要把排骨剁成小块，这样更容易蒸。加入米酒、姜末、香油、糖、生粉、盐、酱油等。把排骨腌制20分钟左右，味道会更好。

排骨要蒸多久？

切好的排骨可以放在水龙头下用流水冲走血渍，也可以用清水浸泡。一般要2-3次才能去掉血渍。

排骨加淀粉可以锁住肉汁，加白糖可以让排骨感觉酥脆。