鸡爪是胶原蛋白还是脂肪

鸡爪主要由胶原蛋白组成，脂肪含量较低。鸡爪的脂肪含量很低，属于低脂食品，鸡爪中的胶原蛋白非常丰富。适量吃一些鸡爪可以有效补充胶原蛋白。

鸡爪到底是胶原蛋白还是脂肪？

买鸡爪时，如果发现鸡爪颜色暗淡，表面发粘，说明鸡爪存放时间过长。这样的鸡爪最好不要买。

如果想将生凤爪长期保存，可以将凤爪洗净，表面涂抹少许黄酒，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冷冻。吃的时候拿出来自然解冻。