脱脂牛奶可以做酸奶吗

脱脂奶可以当酸奶。脱脂牛奶是正常的原料。经过加工工艺去除脂肪后，乳制品的脂肪含量< 0.5%。具有高蛋白低脂肪的特点，易于保存，不易氧化。是制作酸奶、冰淇淋、饼干、蛋糕等食品的最佳原料。

全脂牛奶和脱脂牛奶的区别

因为脱脂牛奶去除了脂肪，所以奶味淡，口感不顺滑。全脂牛奶口感醇厚，有奶香味。

脱脂奶是灭菌后去除脂肪的普通牛奶，而全脂牛奶保留了原有的营养成分和脂肪。