粿条是以米粉为主料，面粉、土豆粉等辅料加工而成的一种食品。是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾省、海南的特色传统小吃。阔条看起来和米线差不多，但又和米线不一样，口感比米线更有弹性。
阔条是福建潮汕地区和闽南地区的叫法，海南的客家人、广东的潮汕、福建的闽南、台湾省的叫法，都属于河洛语地区 发夹 。
如今，香港、新加坡、马来西亚等地都可以看到粿条，甚至成为当地的小吃。这是因为当时有大量福建、广东的移民把粿条带了出去。
