常温下保存一天左右,冷藏两三天左右,冷冻时间长的话保存一周左右。如果在常温下存放超过一天,黑木耳中的一些物质与空气体中的一些物质结合,就会产生一定的病毒和病菌。
中国是黑木耳的故乡。中华民族早在4000多年前的神农时代就认识并开发了木耳,并开始栽培食用。
黑木耳生长在橡树、榆树、杨树、榕树、刺槐等阔叶树上。或朽木和针叶树上。它丛生,会导致木材腐烂。不同树上生长的黑木耳,称谓不同,功效也不同。