生蚝蒸多久可以吃

一般来说，去壳的牡蛎肉蒸3分钟。因为牡蛎肉体积不大，会比较容易熟。一般水开后蒸3分钟就能催熟。牡蛎去壳蒸5分钟左右，整壳蒸10分钟左右，老牡蛎蒸13分钟左右。

牡蛎的生活

牡蛎营有固定的生活方式。一旦固定，终身不动。它一生只有开合壳的运动，而实际上真正的运动只是右壳上下运动。

正常情况下，牡蛎微微张开壳，进食，呼吸。一定时间后，突然发生部分或完全关闭它们外壳的运动，无法吞咽的食物从体内排出。

牡蛎的摄食是通过鳃过滤海水进行的。水流经鳃，主要是由于鳃丝上的侧纤毛向身体搅动。