荔枝在常温下可以保存2-3天左右。新鲜的荔枝采摘后放置一天会由鲜红色变成暗红色,放置2-3天后香味会变淡,口感会下降。由于荔枝含有丰富的葡萄糖和维生素,常温下放置容易滋生细菌,所以4-5天后就会变质。荔枝不耐储藏,建议放冰箱保存。
另外,把荔枝放在塑料袋里,把袋口扎紧,放在阴凉的地方用冰水浸泡,也能达到保鲜的效果。