常温下可以喝一天未开封的酸奶。但常温保存会大大缩短酸奶的保质期,口感也会丧失。建议冷藏保存,以控制酸奶中乳酸菌的活性,使其活性稳定。
酸奶是一种酸甜的乳饮料,以牛奶为原料。
市面上的酸奶产品很多,有凝固型酸奶、搅拌型酸奶,还有各种果汁、果酱的果味酸奶。
酸奶由鲜牛奶发酵而成,富含蛋白质、钙和维生素。