以500g面粉为例,使用的酵母比例为100: 1。根据天气情况,酵母的比例也略有变化。夏天气温高,酵母更活跃,冬天可以多放酵母保持活性。
酵母可分为茶叶酵母、面包酵母、啤酒酵母和饲料酵母等。,在不同的方面添加和使用。
酵母是一种单细胞真菌,在好氧和厌氧条件下都能存活,是天然的发酵剂。