如果是木炭的问题，就把大块的木炭捣成块，分门别类，均匀的摊开。如果是技术的问题，那就只能小心翼翼的关注了。烧烤的时候，要经常把材料刷在烤肉上，并不时翻动。木炭上的油滴太多肯定会着火。
烧烤时，还可以用风扇或风轮辅助燃烧，可以快速控制明显的火源。
建议烧烤时，离开火源后再刷食材，即刷即烤。不要刷太多油就好。
