建议5斤蒜放2.5斤醋,0.3斤糖。做糖醋蒜的用料比例不是绝对的。可以根据个人口味调整糖醋比例。如果喜欢甜味,可以多加点糖。如果喜欢酸味,可以多加点醋。
糖醋蒜建议用米醋腌制,这样泡出来的糖醋蒜味道会更软更香。
腌制糖醋蒜建议存放在冰箱的冷藏区,因为冰箱内温度较低,可以在一定程度上抑制细菌等微生物的生长,从而延长食物的保存时间。