黄桃可以直接吃,去皮也可以不去皮。黄桃的皮不像毛桃的皮。它皮肤上的毛很细腻,很少。一点都不扎手。洗完就能洗掉,不用削皮直接吃。
黄桃在三四千年前的中国就被重视并人工栽培。到秦汉时期,桃已培育出各种重要品种,并不断繁衍成今天的黄桃种群。