泡红茶，首先要选择合适的茶具。建议选择白瓷杯。然后用沸腾的热水充分加热茶具，然后将适量茶叶放入温热的茶壶或茶杯中，倒入95 deg热水，95度；红茶中的咖啡因可以通过水温充分提取，最后静置等待2-3分钟。
红茶是一种全发酵茶，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工序精制而成。，以适宜的新茶叶为原料。
中国红茶的品种主要有:日照红茶、祁宏、昭平红、火红、滇红、岳红、泉城红、苏红、川红、虹影、东江楚云仙红茶等。
世界上最早的红茶是中国明代福建武夷山茶区的茶农发明的，取名 山地赛 。
