可以直接吃,也可以水煮做成咸虾、虾干、海鲜汤配蔬菜等。温州特产干烤虾是熟制品,虾皮酥脆入味。可以去掉虾头直接吃,也可以水煮后当鲜虾吃。
烤干虾一般都有虾头,但不建议食用,因为虾的性腺和肝脏都集中在虾头里,比较脏,可能含有重金属。吃得太多会对人体健康有害。
不能吃的温州烤虾干,可以密封在保鲜袋里,放入冰箱冷冻室保存。