不能吃。神仙虾,又名湖沼枝虫,是鳞翅目的水生动物。据研究,仙虾在地球上已经存在了两亿多年,是与恐龙同龄的水生甲壳动物。神仙虾常见于路边水坑和农村水田中,可能会伴有很多细菌和微生物,建议不要食用。
仙虾适应性强,繁殖能力强,卵能承受开水和冰冷的冰。在极其恶劣的环境下,虾卵可以沉睡几十年,直到遇到合适的环境和充足的水分才会孵化。