鸡胗是鸡的什么部位

鸡胗是鸡的胃。家养野鸡的鸡胗帮助鸡消化。因为鸡没有牙齿，所以经常会吞下沙砾储存在这里。他们在沙囊壁的皱纹和发达的肌肉的配合下研磨食物进行物理消化。

鸡胗是鸡的哪一部分？

家禽的胃分为肌胃和腺胃。腺胃较小，主要分泌胃液，而肌胃较大较厚，主要负责储存和研磨食物。

鸡肉味道鲜美，富含蛋白质和蛋氨酸，维生素A含量高于牛肉和猪肉。

鸡胗含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、磷、铁、锌、钾等营养成分。