鲫鱼蒸8-10分钟就可以熟了。鲫鱼是一种高蛋白、低脂肪、营养价值高的鱼类。是国民膳食结构中优质、廉价、充足的蛋白质来源。清蒸鲫鱼可以最大限度的保证鲫鱼肉的新鲜度和营养。
火候是蒸鲫鱼的关键。和很多蒸菜一样,水烧开后一定要把鱼放进锅里。
鲫鱼是我国最常见的淡水鱼之一,生活在青藏高原以外的主要水系中。
鲫鱼为杂食性鱼类,食性广,适应性强,繁殖力强,抗病力强,生长快,对水温要求低,是我国重要的水产养殖鱼类。