槐花的吃法有十种,如槐花炒鸡蛋、晒后茶、槐花汤、槐花饺子、槐花饺子、槐花豆腐、槐花鸡蛋汤、槐花茶、鲜虾炒槐花、槐花粥等。槐树可以单独作为一种蔬菜,也可以与其他肉类和蔬菜一起食用。
紫穗槐根系发达,生长旺盛,抗逆性强,是防止水土流失和防风固沙的理想树种。
槐花的干花和花蕾可以入药。