100克新鲜花生含蛋白质约12克，而100克生花生含蛋白质高达24克。花生，原名落花生，是我国产量丰富、消费广泛的一种坚果，又称 种水果 、 Mud 、 Bean 等等。
花生对地质土壤的需求比较高。至于花生种植，宜选择地势平坦、排水能力强的沙壤土地。
花生果实含有脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K以及钙、磷、铁等矿物质。
