玉米面含糖量高吗

玉米粉含糖量不高。玉米相对于其他谷物含糖量较低，但也是淀粉类谷物，所以相对于其他非谷类食物含糖量还是偏高的。

玉米粉含糖量高吗？

含糖量一般是指碳水化合物，而玉米粉中的淀粉含量比较高，所以玉米粉含糖量很多，但是玉米的粗纤维含量也高。老玉米的含糖量比大米低2.3%，但其粗纤维却是大米的9倍左右。

在主食中，玉米的含糖量较低，但与其他主食相比，玉米的营养价值最高。玉米含有钙、维生素、镁、脂肪酸、胡萝卜素和植物纤维素。

玉米粉营养丰富。按颜色分有黄玉米粉和白玉米粉，按类型分有蜡质玉米粉。玉米粉食品有很多种。玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物酒精、维生素E、纤维素等。