鹌鹑蛋就是鹌鹑蛋。鹌鹑蛋味道好，药用价值高，营养价值和鸡蛋一样高。有 最好的鸡蛋 一般都是熟透或者半熟再去壳。可以腌制，煮，也可以做成果冻食品。
鹌鹑蛋被认为是 动物中的人参 ，是滋补食疗佳品，要常吃。
鹌鹑蛋或鸡蛋最好蒸或煮着吃，消化吸收率基本能达到100%。
