糯米用温水泡3个小时可以用来包粽子。粽子包的糯米最好提前泡一晚。如果时间不允许，至少要泡3个小时。为了保证糯米在3小时内快速吸水，缩短粽子的煮制时间，建议用温水浸泡。
糯米中的粘性是储存在细胞中的。如果用水洗，会马上包粽子。就算是一级糯米，包好的粽子也不会很粘。
不泡糯米直接包的粽子容易漏米，吸水性差，蒸煮时间长，食用口感比糯米泡的粽子差。
