不能吃的杨梅可冷藏或冷冻在冰箱里。一般冷藏可以保存2到3天,冷冻可以保存更久。也可以加糖或加盐,也可以用来泡杨梅酒、干杨梅、做果酱。
杨梅味甘酸,富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、乳酸、蜡等。,并含有花青素单葡萄糖苷和少量二葡萄糖苷。含有挥发油和单宁,营养丰富。
杨梅的成熟季节一般在5-7月。每年这个时候都会出现连续阴雨天的气候现象,所以这个时候也被称为梅雨季节。