辣椒可以放冰箱保存吗

辣椒可以放在冰箱里保存。冰箱温度低，能抑制细菌等微生物的繁殖，并能隔绝一定量的空气体，减少辣椒的氧化，从而延长辣椒的保鲜时间。建议将辣椒装袋后再放入冰箱，以免辣椒受到其他食物的影响。

辣椒可以放在冰箱里保存吗？

每100g辣椒中维生素C的含量高达198mg，居蔬菜之首。此外，辣椒富含维生素B、胡萝卜素、钙、铁等矿物质。