杨梅加冰糖发酵变酒吗

不会，杨梅和冰糖发酵后不会产生酒味，只会产生酸味，而且这些酸味会随着时间增加，否则几乎闻不到。要做杨梅酒，一般要加一些白酒，这样杨梅冰糖才会有酒的味道。

杨梅加冰糖发酵成酒吗？

杨梅冰糖一起酿造发酵，需要一定的时间融合发酵。为了让杨梅和冰糖很好的融合，建议一起冲泡2-3个小时再食用。

冰糖杨梅主要由杨梅和冰糖制成，含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、钙、铁、磷等成分。

一般来说，冰糖杨梅建议在常温下保存2-3天左右。如果温度比较高，只能存放1天左右。高温下容易滋生细菌等微生物，导致变质。