茶饼既有生茶,也有熟茶。茶饼是茶的一种压缩茶存在状态。生茶以绿色和深绿色为主,汤以黄绿色和青绿色为主。熟茶以黑色或红褐色为主,汤色以暗红色和黑色为主。
茶饼的制作过程经历了从最初的调味到后来的不调味的历史演变过程。
茶饼上印有龙凤图案和盘龙茶饼的名称 龙团 或者龙茶,龙茶,龙烤,小团龙。冯的茶饼叫 冯团 或者鸡蛋糕,小鸡球等。