台湾省乌龙茶的主要品种有冻顶乌龙茶、清心乌龙茶、金轩茶、崔玉茶、阿里山茶、山林溪茶、骊山高冷茶、米香茶、古早味乌龙茶、碳酸茶等。台湾省乌龙茶属于半发酵茶,兼具非发酵茶和完全发酵茶的特点。
台湾省的乌龙茶有哪些品种?
台湾省乌龙茶起源于福建,但福建乌龙茶的制茶工艺在传入台湾省后有所创新和改变,因此形成了台湾省特有的茶类。
乌龙茶是台湾省茶产业发展的基础。台湾省茶叶种植面积约23,000公顷,茶叶年产量约23,000公吨。乌龙茶的种植面积约占茶叶总面积的45%。
中国有六种茶,分别是绿茶、黄茶、红茶、白茶、绿茶和红茶。乌龙茶是绿茶的一种。