可以吃。海带的粘液可以通过去除上面的污垢和沙子来清洗，粘液可以保留下来。但是吃海带的时候，最好把表面的粘液洗干净，海带的味道不会太重。海带是一种多年生大型食用藻类，褐色、长而扁平的叶状体，带有粘液腔。
海带可以食用，可以喂养，也可以作为工业原料。食用时可做成三鲜海带丝、海带松、糖醋海带、凉拌海带丝。
市面上买的海带大多是干海带，需要泡一段时间才能吃。浸泡时最好用淘米水。
