粽子用糯米还需要大米吗

粽子用的糯米，可以做大也可以不做大，看个人口味。糯米黏软有嚼劲，但是油腻。可以加适量的米饭来调节，但不能太多。一般糯米和大米的比例是7比3。

粽子还需要糯米饭吗？

在大多数地区，人们主要用糯米包裹粽子，糯米外观呈乳白色，不透明，比其他大米的粘度更高。一般用来做年糕、汤圆、八宝粥、粽子等零食，蒸过后更容易成型。所以做粽子时加入适量的大米只是起到调味的作用，并不能完全代替糯米。

日常生活中，常见的大米一般有三种:粳米、籼米、糯米。在南方，用来做粽子的糯米一般较长，呈粉白色，但口感不如粳米绵软，甜味略逊于粳米。粳米生长在北方，也是北方粽子的主要原料。