窝窝头是烫面还是发面

做面食的时候，主要有三种做面的方法，烫面、烤面、死面。窝头一般是用热面条或者馒头做的，但是馒头做的馒头比较软，更像糕点，没有传统风味。

窝窝头是烫的还是蒸的？

窝窝头属于粗粮，可以加点面粉和大米进去。如白面粉、糯米粉等。，能增加窝窝头的黏度和口感，粗细搭配，更有营养。

烫面是指用开水拌的面。面条是指用温水或冷水和酵母粉发酵的面团。死面是指没有添加酵母粉，用冷水搅拌而成的面。