黄瓜含水量

黄瓜的含水量为96.7%。黄瓜是所有食物中含水量最高的。黄瓜，葫芦科黄瓜属植物，在我国各地广泛栽培，很多地区都是在温室或塑料大棚中栽培。它现在在温带和热带地区被广泛种植。

黄瓜

南亚型，分布于南亚各地。茎叶粗壮，易分枝，果实大，单果重1-5公斤，短或长的圆柱形果实果皮颜色浅，瘤稀疏，刺黑或白，皮厚，味淡。

华南型，分布于我国长江以南及日本各地。代表品种有昆明早黄瓜、广州青儿、上海洋行、武汉鲱鱼胆、重庆大白、日本常青、香磨半白等。