红酒和干红葡萄酒的区别在于含糖量不同。干红葡萄酒是一种含糖量很低的红酒,几乎不含糖,也没有甜味。除了干红葡萄酒,还有半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。
干红葡萄酒可以很容易地用白葡萄或去皮的红葡萄汁酿造。它不是用皮浸泡果汁,而是单独用果汁发酵。
从口感上来说,干红葡萄酒涩而不甜,而干红葡萄酒以外的红酒则甜而易入口。