饺子皮一斤50左右。饺子可以用蒸、烙、煎、炸等方法烹制。馅呈肉状,具有皮薄馅嫩、味道鲜美、造型独特的特点。是一种符合中国饮食文化内涵的食物。
如果想让饺子皮有嚼劲,做饺子皮的时候可以在面粉里加入蛋清和盐。
没吃完的饺子皮可以放冰箱到第二天,但是不能放太久。时间长了,会变硬开裂。