蒲瓜和西葫芦不是一类。瓜果扁圆形、长方形或有腰,果肉白色多肉。果实嫩绿色,成熟果肉干燥,果皮坚硬呈黄褐色,绒毛逐渐消失。西葫芦的茎粗壮,有明显的沟纹。果实呈圆柱形,形状小,表面光滑,以采摘嫩果为菜。
蒲瓜的吃法如下:西红柿干蒲瓜汤、蒲瓜瘦肉鲜米汤、家常蒲瓜、蒲瓜丝饼等。
西葫芦皮薄肉厚,汁多肉多菜多,有馅。如果西葫芦被发现吃起来是苦的,可能含有苦味物质 葫芦 小心不要吃东西。