莲子做的食物有冰糖炖莲子、红枣银耳莲子汤、腊八粥、莲子排骨汤、银耳莲子汤等。莲子营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有丰富的钙、磷、钾。
莲子是珍贵的纯天然高级营养食品，被誉为 莲花 名字。
莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子。它分布在中国的北方和南方省份。
莲子是自己生长的，或者是在池塘或水田中培育的。
