因为哈密瓜含有一种特殊的蛋白酶,所以入口时可能会刺激舌头,所以会出现舌头麻木或疼痛的情况。也有可能是有些人本身对哈密瓜过敏。哈密瓜是一种营养价值很高的水果。
中熟品种主要是因为红心脆多汁,肉厚细腻,清香爽口而受到人们的喜爱。
晚熟品种的主要特点是瓜肉呈淡蓝色,贮藏后果肉逐渐变软、多汁、香甜、醇厚。