铜含量高的十二种食物分别是:生蚝、章鱼、牡蛎、鸭肝、蕨菜、墨鱼、河蟹、羊肝、松子、葵花籽、红菇、虾。此外,我们生活中的许多食物都含有铜。
其他含铜的食物有土豆、豌豆、红肉、蘑菇、巧克力、坚果、大豆、扁豆、木瓜、苹果等。
在血液中,铜是铁的强大力量 助手 。铜的吸收部位是胃和小肠上部。铜被肠道吸收后,80%会在血液中形成血浆铜蓝蛋白。