可以在栗子煮熟前在栗子表面划十字刀,加盐一起煮,用高压锅煮栗子,在太阳下暴晒一天再煮。将栗子放入盐开水中煮5分钟后,用刀切开一个口子,趁热将栗子的壳和皮去掉。
板栗原产于中国,在中国至少有2500年的栽培历史。它分布在亚洲、美洲、非洲和欧洲。
栗子可以生吃,也可以熟吃,还可以加工成栗子鸡罐头、栗子汤、巧克力、代乳品、栗子蜜饯、蛋糕等。