木糖醇是从桦木、橡木、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取，经加工制成。木糖醇是一种有机化合物，起源于芬兰。它还是一种天然健康的甜味剂，广泛存在于水果、蔬菜和谷物中。
木糖醇易溶于水，入口后通常会伴有轻微的清凉感，因为溶解时木糖醇会吸收一定的热量，降低口腔内的温度。
木糖醇味甘，无毒，在体内不分解为葡萄糖，不影响新陈代谢，所以常作为甜味剂添加到食品中，改善食品的口感和味道。
