金线莲可以直接用来烧开水喝，也可以在煮鸡汤或鱼汤时，在汤水中加入适量的金线莲进行炖煮。煮熟后可以食用，也可以和肉或骨头一起炖或蒸。
金线莲对其生长环境要求严格，一般生长在海拔50-1600米的常绿阔叶林下或山谷阴湿处。
金线莲主要分布于中国、日本、泰国、老挝、越南、印度等国。
